Categoría: Servicio médico y comedor

INFORME VISITA A COMEDOR OCTUBRE 2019

A mediados de Octubre desde la vocalía de comedor de la APA se realizó una visita en la que nos mostraron el funcionamiento del comedor actualmente, y nos pudimos entrevistar con Pedro, responsable de cocina, y con Julio Ávila, coordinador del servicio de media pensión del colegio.

Pudimos apreciar la organización del comedor por cursos, tanto en tiempos como en horarios, existiendo una fila rápida para aquellos que tienen extraescolares y estando el comedor dividido en zonas por edades. Los más pequeños cuentan con su comedor particular y cerrado, siendo mucho más tranquilo. La sensación fue de un correcto funcionamiento integral, desde el interior del comedor hasta el exterior, donde los cuidadores también controlan a los niños del patio y aquellos que van a extraescolares.

Como novedad muy positiva, nos notifican que la responsable del servicio médico está presente a diario durante el horario del comedor, colaborando con el control de los niños y apoyando puntualmente con la elaboración de los menús. De la misma manera, si hay algún caso de vómitos o dolor de estómago, ella está allí mismo para atender a los niños.

A Pedro, responsable de cocina, le preguntamos por un puré que se sirvió a mediados de octubre y del que los niños no hablaron especialmente bien. Nos aclararon que fue una comida más sabrosa de lo habitual, pero nos deja muy tranquilos saber que el personal, entre ellos Julio y Pedro, prueban siempre la comida y ponen especial cuidado cuando los niños no están contentos con algún alimento.

Pudimos comprobar cómo las bandejas metálicas están siendo sustituidas por otras de plástico, blancas para menú general y verdes para niños con alergias. Quedan algunas metálicas en uso mientras llega el pedido final de bandejas, pero las que se están usando tienen el borde redondeado, por lo que son bastante seguras.

Por último, nos alegró mucho ver a los chicos del aula TEA del colegio Leo Kanner comer al mismo tiempo y en las misma mesas que nuestros hijos, acompañados de sus cuidadores, pero normalizando la diversidad y la integración.

Puntualmente la APA realizará visitas al comedor para comprobar que el orden y la calidad se mantienen y se publicarán los correspondientes informes.

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Servicio de comedor

Visita a las instalaciones del comedor.

En el mes de diciembre realizamos una visita a las instalaciones del comedor del Colegio.
Durante esta visita observamos que el comedor está muy organizado por el personal, los flujos de niños están controlados, los comensales están organizados por cuadrantes en función de su curso e incluso el nivel de ruido es adecuado, teniendo en cuenta la cantidad de niños que están comiendo a la vez. Los alumnos pasan con las bandejas por la línea caliente, excepto los más pequeños (educación infantil, 1º y 2º de primaria) a los que se les sirve la comida en las mesas justo antes de que se sienten. Los niños de infantil cuentan con su comedor propio donde el ambiente es muy tranquilo y ordenado.
Todo el personal lleva su uniforme adecuado a las normativas, con gorro y bata. Los más pequeños tienen su propio personal, pendiente en todo momento del buen funcionamiento de mismo.
El control de alergias es máximo, ya que los niños con alergias tienen sitios específicos con su foto y una clara indicación de sus alergias. Además de este sistema, las bandejas de los niños con alergias son de plástico, diferenciándose así del resto de menús sin alergias. becedd3f-df67-424e-866c-4241e66ea5de
En cuanto a la cantidad de comida que se sirve en la bandeja, nos indican que están estudiadas para que sea adecuada para la edad de cada niño, aunque ellos tienen la posibilidad repetir si lo desean. El estudio de estos menús, la composición y cantidad es el motivo de que nos niños deban acabar la comida de sus bandejas para poder salir el comedor, medida que algunas veces no convence del todo a los niños, especialmente con ciertos alimentos, pero que los padres debemos apoyar para que su menú sea siempre completo y variado.
En resumen, ha sido una visita muy satisfactoria, donde hemos podido comprobar que el
comedor tiene unas normas bien establecidas que generan un servicio que funciona
perfectamente.

Prueba del menú de comedor de Scolarest.

El pasado día 20 de febrero la APA y los padres representantes fuimos invitados por el servicio de comedor y Scolarest a probar el menú de ese día. Este mismo menú es el que comparten los alumnos y la comunidad religiosa del colegio.
Todos los que acudimos a la comida quedamos encantados con el menú, los sabores y texturas eran muy buenos y quedamos convencidos de la calidad de la comida y la originalidad en la elaboración. d01e9874-b494-4b22-b0ef-ae9cf7bac06f (1)
Ese día tocaba un menú con toque internacional, ya que nos comentan los responsables de Scolarest que una de sus filosofías es abrir la mente de los niños a nuevas experiencias gastronómicas, ofrecerles olores y sabores diferentes jugando con las especias e invitarles a probar nuevos sabores. Esta técnica además, facilita la reducción del uso de la sal, potenciando los sabores de otras maneras más saludables.

Uno de los aspectos en los que basan su filosofía, es el intento de hacer todo lo posible casero, es decir, en las instalaciones de cocina, y cuando algunos productos no es posible que sean preparados por ellos (bien por normativa, bien por ejecución), le aportan un toque casero, como por ejemplo, un caldo o una salsa que sí se prepara en el colegio para acompañar ese producto. Nos agradó mucho saber que productos que se toman tradicionalmente fritos, por ejemplo los san jacobos, aquí son preparados al horno, dándoles previamente una pincelada de aceite de oliva uno por uno. a5a91468-9dd3-4c8c-8d69-b55aec38460b
Preguntamos por el menú de alérgenos, e incluso una de las madres que nos acompañaba pidió un menú sin gluten, y según nos ha comentado, le gustó mucho. Nos comentan que harán lo posible para que el menú de alérgenos sea lo más parecido posible al menú sin alergias.
La visita fue muy satisfactoria, tanto por la calidad del menú que nos encontramos como por la actitud de sus responsables. Nos han transmitido que no sólo quieren alimentar a nuestros hijos, además quieren enseñarles a comer bien, variado y saludable, para que estén dispuestos siempre a probar cosas nuevas, para que sepan comer bien y evitar así la obesidad y para que la comida sea una experiencia. Se ofrecieron a hacer actividades más abiertas para que más familias puedan conocer su sistema e incluso talleres para los niños, os iremos informando de dichas actividades cuando sea viable su organización.

Servicio médico

Desde la Vocalía de servicio médico del APA se ha realizado una visita a la enfermera
responsable, Doña Marga Domínguez, que nos ha comentado el funcionamiento de
este servicio..
Nos hace hincapié en que el objetivo de este servicio es la atención de lo que sucede
durante el transcurso de la jornada escolar, en horario de 9:00h a 16:00h, y agradece a
los padres que si los niños están enfermos antes de entrar en el Centro, sean atendidos
en su correspondiente Centro de Salud. Por otro lado, nos indica también que ella es
enfermera, y que los accidentes que puedan suceder en el Centro que superen sus
competencias deben ser atendidos por profesionales médicos en el Hospital, por este
motivo algunos padres son avisados para que pasen a recoger a sus hijos y les
acompañen a un Centro Médico especializado.
Marga lleva un registro diario de todos los niños a los que atiende, y gracias a ello, si
algún padre necesita comprobar los medicamentos, la hora o la cantidad que han sido
administrados, puede ser revisado en el registro. Además, hasta 1º de ESO, los niños
llevan una nota a casa con estos datos, a partir de ese curso, lo comentarán ellos
mismos a sus padres.
Sobre la administración de los fármacos, al comienzo de curso los padres que lo
desearon firmaron una autorización de administración de fármacos que no necesitan
receta, que la enfermera puede administrar sin consentimiento expreso de los padres
ante el malestar de un alumno. El resto de medicamentos necesitan una autorización
a través del correo electrónico o una nota, en la que se indica los datos del alumno, el
medicamento, la hora y la cantidad que debe ser administrada. Estos medicamentos se
llevan a casa a diario, siendo recogidos en portería a la hora de la salida. Para aquellos
medicamentos que deben ser conservados en frío, se puede solicitar que se
mantengan en la nevera de la enfermería y sean recogidos a las 17:00h por la conserje,
ya que la enfermera termina su horario a las 16:00h y es entonces cuando lleva el resto
de medicamentos a portería. Aquellos niños con enfermedades crónicas, pueden dejar
en la enfermería los medicamentos que toman diariamente, que como hemos
comprobado, están perfectamente etiquetados y controlados.
El lugar de administración de medicamentos varía en función de la etapa educativa, ya
que en Educación Infantil Marga se desplaza a sus clases a primera hora de la mañana,
y para las tomas de mediodía pasa una lista de los alumnos a las profesoras que
entonces sí van a la enfermería. El resto de etapas, los alumnos acuden a la enfermería
a tomarlos.
Existe un correo electrónico a disposición de todos los padres para cualquier consulta
que deseen hacerle: enfermera@valdeluz.es.

Comida en el colegio – Empresa Scolarest

La empresa Scolarest, a través de la dirección del colegio, nos ofreció a la junta directiva de APA y a los padres delegados de cada curso la posibilidad de comer un día en el colegio. Nosotros pensamos ofrecerlo también  a padres de los cursos en los que el delegado no pudiera ir. Esto ha generado que muchos padres y madres soliciten ir a la comida. Ante la imposibilidad de atender a todas las solicitudes hemos decidido,  como nos indicó la dirección del colegio, que asistan a la comida exclusivamente los padres y madres que fueron  elegidos como junta directiva de APA y los que fueron elegidos como delegados o representantes de cada curso.  Sentimos las molestias que hayamos podido causar por este asunto.

Próximamente os contaremos qué tal nos ha parecido esta comida.